La industria alimentaria juega un papel importante en la salud pública y la seguridad del consumidor. Hay varias condiciones y normas que estas empresas deben cumplir para continuar con sus labores. El curso de manipulación de alimentos es uno de los requisitos fundamentales para las personas encargadas de laborar en este sector.
La adecuada manipulación de los alimentos, desde que se producen hasta que se consumen, incide directamente sobre la salud de la población. Esta demostrada la relación existente entre una inadecuada manipulación de los alimentos y la generación de enfermedades transmitidas a través de estos. Las medidas más efectivas en la prevención de estas enfermedades son las higiénicas. En la mayoría de los casos es el manipulador el que interviene como vehículo de transmisión, por actuaciones incorrectas en el manejo de los alimentos.
Las personas encargadas de manipular alimentos tienen la responsabilidad ética de proteger la salud de los consumidores. Esto lo logran a través de:
- La adquisición de conocimientos en la materia objeto de su trabajo: el manejo de los alimentos.
- Desarrollar actitudes de conducta personal que beneficien su función: higiene personal y organización del trabajo.
- Incrementar el sentido de la responsabilidad hacia los demás por la trascendencia del servicio que prestan.
En este sentido y con base a la primera premisa es importante y obligatorio dentro del marco legal tener el curso de manipulación de alimentos. Para esto hay diferentes organizaciones del sector de la medicina laboral que pueden prestar este servicio. Sin embargo, es importante saber elegir qué entidad es la adecuada.
Te queremos dar algunas razones para elegir a Omnisalud en este proceso
- Asesoría personalizada: Tendrás un experto que hará seguimiento a todos los procesos y servicios. Así se unificarán todas las áreas y evitarás estar pasando a diferentes asesores para resolver cualquier requerimiento. Así mismo prestamos asesoría en medicina laboral y legal y acompañamos los diferentes procesos de SST (Salud y Seguridad en el Trabajo).
- Disponibilidad integral: Tenemos más de 19 años de experiencia en medicina laboral. Esto nos ha permitido expandir nuestras IPS y sedes aliadas. Actualmente contamos con más de 60 IPS aliadas en todo el país.
- Resultados en corto tiempo: Gracias a nuestra amplia cobertura a nivel nacional podemos garantizar la prestación de servicios de forma ágil. Los resultados de exámenes médicos se entregan oportunamente.
- Equipo de especialistas íntegro: Contamos con un grupo de especialistas de diferentes áreas de la salud. Esto garantiza confiabilidad en todos los procesos.
Somos su aliado para el cumplimiento de la normatividad colombiana de BPM (Buenas prácticas de manufactura) aplicando la resolución 2674 de 2013.
Contar con una entidad que preste servicios integrales para la certificación en manipulación de alimentos en tu empresa podrá garantizar resultados confiables.
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En Omnisalud evaluamos las condiciones clínicas y epidemiológicas de los trabajadores que desarrollan actividades de contacto directo con la preparación, fabricación, almacenamiento y transporte de alimentos.
Nuestro examen para la certificación comprende:
- Ficha médica con énfasis en piel y en osteomuscular
- Examen coprológico
- Frotis de uña
- Frotis faríngeo o Cultivo faríngeo
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